Description
Le Citron Caviar Rouge (Microcitrus australasica) est une variété rare et spectaculaire de citron caviar, originaire des forêts subtropicales d’Australie. Reconnaissable par sa pulpe en perles rosées à rouge vif, il apporte une touche acidulée et élégante aux plats et boissons raffinés. Sa texture surprenante, qui éclate en bouche, en fait un ingrédient très recherché par les chefs et amateurs de cuisine exotique.
Cet arbuste aux branches épineuses et au feuillage persistant produit des fruits cylindriques mesurant 4 à 8 cm de long. Sa floraison, composée de petites fleurs blanches parfumées, précède la formation de ses fruits éclatants.
Adapté à la culture en pot ou en pleine terre sous climat doux, le Citron Caviar Rouge est une excellente alternative pour ceux qui recherchent un agrume unique et esthétique. Il est résistant aux maladies et supporte divers types de sols, ce qui en fait une option idéale pour les amateurs de culture d’agrumes rares.
Vous voulez en savoir plus ? Consultez notre guide complet sur le Citron Caviar.
Culture
Le Citron Caviar Rouge est une plante qui demande de la patience mais qui récompense les jardiniers avec une production unique et esthétique.
Comment semer les graines de Citron Caviar Rouge ?
- Pré-traitement des graines : Stratification à froid pendant 4 semaines au réfrigérateur pour stimuler la germination.
- Choix du substrat : Un mélange drainant à base de terreau léger et de sable est recommandé.
- Semis : Enfouissez les graines à 1 cm de profondeur dans un pot bien drainé.
- Arrosage : Maintenez une humidité constante sans excès d’eau.
- Exposition : Idéalement en plein soleil ou sous une lumière indirecte intense.
La germination peut prendre 4 à 8 semaines. Une fois les jeunes pousses apparues, elles doivent être protégées des températures extrêmes et bénéficiant d’un apport modéré en eau.
Le Citron Caviar Rouge préfère un sol légèrement acide (pH 5,5 à 6,5) et un arrosage espacé, permettant au substrat de sécher entre deux apports en eau. Il est conseillé de le fertiliser avec un engrais organique adapté aux agrumes pour stimuler sa croissance.
Conseils pour une culture réussie
Taille : Taillez au printemps pour améliorer la fructification.
Lumière : Nécessite un minimum de 6 heures d’ensoleillement par jour.
Culture en pot : Utilisez un récipient d’au moins 30 cm de profondeur pour un bon développement racinaire.
Protection hivernale : Hivernez votre plant en intérieur ou sous serre en cas de gel prolongé.
Pour des astuces détaillées, consultez notre guide sur la culture du Citron Caviar.